Les preuves indiquant si le chocolat provoque des selles molles ne sont pas concluantes. Certaines recherches révèlent que la caféine contenue dans le chocolat peut provoquer des selles molles, déclare Beth W. Orenstein pour Everyday Health. Alternativement, d'autres preuves indiquent que le chocolat noir peut inhiber les selles molles, affirme WebMD.
La caféine se trouve dans le chocolat et stimule le système digestif. Cela accélère la circulation des aliments dans le tube digestif, ce qui peut entraîner une diarrhée, explique Orenstein. Néanmoins, en 2005, une étude a révélé que les flavonoïdes contenus dans les fèves de cacao et les produits au chocolat noir peuvent aider à soulager la diarrhée, selon WebMD. Les flavonoïdes semblent inhiber la perte de liquide intestinal, ce qui contribue aux selles molles.
