Les calories dans une galette de bœuf jamaïcaine peuvent varier considérablement selon sa taille, ses ingrédients et sa préparation. Une galette de bœuf jamaïcaine épicée préparée par Caribbean Food Delights contient 400 calories, dont 190 calories provenant des matières grasses.
Une galette de bœuf jamaïcaine est semblable à un chausson, avec un savoureux mélange de bœuf et d'oignons à l'intérieur d'une croûte de pâte feuilletée et dorée. La couleur jaune de la coquille provient de l'ajout de curcuma ou de jaune d'œuf à la pâte. Le bœuf est la garniture traditionnelle, mais le poulet, le fromage, les crevettes et les légumes peuvent également être utilisés. Les épices emblématiques de la galette de bœuf sont le cumin, le curry, le poivre de Cayenne et le Scotch Bonnet, un piment indigène de la Jamaïque.
