Les patients qui ne jeûnent pas avant un examen physique, selon le Weill Cornell Medical College, peuvent voir des augmentations artificielles du taux de cholestérol qui peuvent entraîner un test sanguin faussé et inexact. Le plus souvent, les patients qui n'ont pas jeûné avant leur rendez-vous sont priés de reprogrammer et de suivre les instructions de jeûne.
Les patients qui subissent des tests sanguins, tels que des tests de cholestérol, de glucose et de selles, sont souvent invités à jeûner pendant au moins 12 heures en fonction de leur examen. Chaque patient peut devoir jeûner pendant une durée différente. Certains patients peuvent ne pas avoir à jeûner du tout avant leur examen médical. Cependant, il est très important de boire de l'eau pendant cette période de jeûne, selon One Medical. Les phlébotomistes peuvent avoir plus de facilité à trouver des veines plus pleines et plus grosses pour prélever le sang du patient.
Mâcher de la gomme, fumer, boire du jus, du café ou du thé sont également expressément interdits dans la plupart des instructions de jeûne. Cependant, des recherches récentes suggèrent que le jeûne n'est peut-être pas nécessaire pour les tests de cholestérol. WebMD décrit une étude publiée dans les Archives of Internal Medicine qui "suggère que les gens n'ont peut-être pas besoin de jeûner avant de subir un test de cholestérol". Les patients doivent vérifier auprès de leur médecin avant leur rendez-vous de test prévu pour déterminer s'ils doivent jeûner avant leur examen physique et combien de temps ils doivent jeûner.
