Depuis 2015, Walmart vend des comprimés de présure Junket en paquets de 12. Ils peuvent être achetés dans des magasins de détail ou en ligne sur Walmart.com pour environ 20 $.
La présure est un extrait enzymatique fabriqué à partir de la muqueuse gastrique des jeunes vaches, moutons et chèvres. Il est principalement utilisé pour cailler le lait pour faire une variété d'aliments, tels que la crème glacée, la crème anglaise, le fromage et d'autres aliments laitiers faciles à digérer. Pour qu'elle soit utilisée efficacement dans les recettes, la pilule doit d'abord être dissoute dans de l'eau froide pour activer les enzymes. Une fois complètement dissous, il peut ensuite être ajouté au lait pour l'épaissir.
