Les Irlandais ont immigré au Texas en raison de l'oppression religieuse et politique aux côtés de la famine de la pomme de terre des années 1840. Les premières colonies irlandaises au Texas se trouvaient le long de la côte, suivies par les colonies du centre-nord du Texas.
Le désir des Irlandais d'immigrer au Texas découlait également en partie des ressources naturelles que le Texas avait à offrir. Le Texas, par rapport à ses ressources, avait une population assez faible. Les premières colonies côtières du Texas sont apparues en 1828. Bien que ces colonies dirigées par des Irlandais aient été peuplées par une majorité d'Irlandais, des Mexicains et d'autres nationalités se sont également installés dans les colonies. La colonie Peters s'est agrandie avec l'installation d'au moins 87 Irlandais dans les années 1840, consolidant ainsi l'ancrage irlandais dans le centre-nord du Texas.
Des soldats irlandais ayant immigré ont participé à la guerre d'indépendance du Texas contre le Mexique. Des soldats irlandais notables ont également participé à la défense de l'Alamo. Environ 100 soldats d'origine irlandaise ont participé à la bataille de San Jacinto, ce qui représentait un septième de la force totale du Texas dans cette bataille.
En 1850, le recensement indiquait que le Texas comptait 1 403 Irlandais. Ce nombre est passé à 3 480 en 1860.
Même avant l'immigration massive, Hugh O'Connor, d'origine irlandaise, s'est enfui en Espagne et a été gouverneur espagnol du Texas de 1767 à 1770. Hugh a changé son nom en Hugo Oconor après s'être enfui en Espagne.
