Une coquille capiz est la coquille protectrice d'un type de mollusque qui est principalement utilisé pour les objets décoratifs tels que les vitres, les appareils d'éclairage et les ustensiles de cuisine. Également appelées huîtres à vitre, ces espèces de mollusques abondent en Asie du Sud-Est, en particulier aux Philippines, qui est l'un des plus grands producteurs et exportateurs mondiaux de coquilles de capiz. Son nom, "capiz", a été nommé d'après une province de la région des Visayas aux Philippines où il y a une grande concentration de mollusques.
Cette espèce d'huîtres, qui porte le nom scientifique Placuna placenta, se trouve également sur les côtes de l'Inde, du golfe d'Aden, de la péninsule malaise et en Chine. Les mollusques sont connus pour habiter les eaux de mer peu profondes et sablonneuses jusqu'à une profondeur de plus de 300 pieds. Ils se nourrissent de plancton, qu'ils filtrent de la mer en laissant passer le courant à travers leurs coquilles.
Outre les objets décoratifs et les accessoires, les coquillages capiz sont également utilisés comme composants pour la fabrication de produits tels que la gomme laque, la colle, le plomb à souder et la peinture. La viande des coquilles de capiz d'élevage, qui a une teneur élevée en protéines, est utilisée comme ingrédient dans les aliments pour volailles et crevettes.
Les États-Unis, le Japon et plusieurs pays européens sont les plus gros consommateurs au monde de coquillages. Les obus sont classés en fonction de leur taille et de leur qualité, les obus atteignant plus de 75 millimètres de diamètre considérés comme de première classe et tout ce qui est inférieur à 60 millimètres de diamètre considéré comme étant de quatrième classe.
