En France, le 6 janvier est célébré avec des fêtes soulignées par la « galette des rois », ou « gâteau des rois ». Le 6 janvier est également connu comme l'Épiphanie. Elle marque la fin des vacances de Noël et de deux événements importants dans la religion chrétienne : l'arrivée des trois sages à la naissance de Jésus et le jour du baptême de Jésus.
En France, le gâteau des rois est servi à l'Épiphanie, le 6 janvier. Le gâteau est fait de pâte feuilletée fourrée de crème de frangipane. La crème est composée de beurre, d'amandes, d'œufs, de sucre et d'extrait d'amande.
La tradition veut que le gâteau soit coupé en autant de morceaux qu'il y a d'invités, plus un en plus pour le premier pauvre qui passe devant la porte. Un petit jouet en céramique ou en plastique, pas trop petit pour éviter d'avaler, est inséré dans l'une des pièces. L'invité qui reçoit le gâteau servant avec le charme devient le roi ou la reine du jour. Cette personne met ensuite le charme dans le verre d'un autre invité masculin ou féminin à la fête, et le couple règne ensemble. Au début de la tradition, une fève était utilisée comme bibelot. Au fil des ans, il a évolué vers des jouets en porcelaine.
